土家三下锅http:/www.18zjj.com 2012-7-17 张家界旅游价格网 浏览次数：
张家界三下锅，又名土家三下锅。 相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃，但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的，只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。
网友评论
联系方式：
|
张家界旅游咨询热线：15274422221 网站24小时值班电话：15274422221（小熊） 17707442803（小覃）
张家界中旅国际旅行社有限公司 地址：湖南张家界市永定区大庸路高盛澧园14栋6层
Copyright 2015 经营许可证号:L-HUN-08022 Copyright 2014 18zjj.com All Rights Reserved.湘ICP备12001379号-1
本站部分图文内容取自环网。您若发现有侵权您著作权行为，请及时告知，我们将在第一时间删除侵权作品、停止继续传播。
